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　　在2019年可雅白兰地桶藏15年XO问鼎全球白兰地XO盲品赛冠军时•○•,评委曾这样评价•★○:•●◇◇▽“可雅白兰地在2019年全球白兰地XO盲品赛荣获冠军◇◆★,标志着中国白兰地已经在世界白兰地版图上占据重要地位◇•…○,特别是这种势力崛起于中国这样一个白兰地消费大国○☆◇☆▪•,发展前景不可限量凯发娱乐k8官网▷•。□•”

　　可雅白兰地产自可雅白兰地酒庄▽●◇•◇△,从葡萄种植■◇◁▽◆●、采摘☆△、到发酵◆☆、蒸馏▪▽△=△,以及桶藏▪○○、装瓶☆▷…,整个生产酿造过程都在酒庄内进行◇•。原料上▼★☆,可雅白兰地采用白玉霓葡萄酿造☆☆•◇○◁。白玉霓葡萄具有高酸低糖的特点-○,能更好的获得和保护香气▲-□,是世界公认的酿造高端白兰地的最优质的葡萄品种★▷。发酵时□•▼…,可雅采用国家专利技术——双酵母控温发酵法进行发酵●▼●•▲▽,将烟台的地域优势和白玉霓葡萄品种典型性发挥到淋漓尽致■◁○◇△。而且□▪,发酵时是清汁发酵●•▼-▪,降低了原酒中甲醇和杂醇油的含量△▼□▽,避免宿醉和●•○◆▷、上头现象▷▪□。蒸馏时▼…▽★,可雅沿用传统的夏朗德壶是二次蒸馏▪○□•☆,每次蒸馏需要30多个小时▷○▽,可以对馏分更好的分离◁=▼…,保留了白玉霓葡萄的自然香气▲△。在桶藏环节△•▪●-,可雅用的都是拥有百年树龄的橡木手工打造的橡木桶★■…◇,这些橡木桶香气细致…◆▷▷●=,易于酒香融为一体★●。新旧大小桶交替使用陈酿•▼◆▪☆,酒液汲取木桶的多酚类物质△●◆•-,口感越来越醇厚■●,香气越来越馥郁■△□▷□◁。

　　与中坚力量共成长△★◇▪○，2024建信信托艺术大奖评委会特别奖获奖艺术家凌海鹏

　　妈妈晒出自己孩子的成长过程●▼▽•，两个人看起来都好乖啊•▼☆=•，•★△=•◆“这俩孩子也太好看了吧▷…！★☆▪◆△”

　　跨越三个世纪○▽◆•,一百三十多年的时间沉淀○▪☆◁★◆,可雅白兰地一直走在=•◆▽“做中国人自己的白兰地●○▪▷”的道路上○●▽…。2012年◆▷□☆▽,中国白兰地首席大师张葆春带领张裕白兰地技术团队研发的◇-▽“双酵母控温发酵法=○▼◇◆”获得国家发明专利▲▽◆,使白玉霓葡萄发酵及蒸馏在保持国际标准的同时又赋予中国特色▷□-△,国外白兰地某个着名厂家的酿酒师品尝后惊叹为▪▲●◇-“变戏法◁■▷”●◆。2021年★…,可雅酒庄技术团队首创•☆…□=“二次唤醒●•▼=◇◆”工艺…◁-•,把几十年陈酿积累的香气物质激活并赋予了新的活力◆▼◁,使其既有老酒的内涵☆▲△○◇,又蕴含着蓬勃向上的力量感…◆□△▼。2019年○•★•,可雅酒庄开庄典礼上▽■◁,中国酒业协会授予可雅酒庄■•◁▼▲◆“中国白兰地第一庄◆…▲★”称号▪◇○■□◇,作为中国高端白兰地的开创者…◆▽○■,可雅酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空白…▷●◁☆◆,是中国高端白兰地的名片•…▽◁=,是新世界白兰地的重要符号●•=▽☆●。

　　▪★“把中国的白兰地做成世界高度▽△☆”△●▷“让世界爱上中国白兰地-☆”是可雅作为中国高端白兰地的开创者和引领者的目标●▷△■☆。

　　1892年◁▲,爱国志士张弼士先生投资300万两白银在山东烟台创办张裕酿酒公司•●△•●,从此拉开了中国葡萄酒工业化的序幕◁◇◆▽◇。1896年☆●★○□-,张裕开始酿造中国第一瓶白兰地…•,经过十几年的努力和尝试◇••□,1914年…◇●,张裕酿造出了第一瓶白兰地□●,并命名为可雅▲□=。